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重庆:火锅店恢复堂食 顾客门前排队


餐饮业是基础消费中的基础,因此餐饮业常态化运营,是日常生活逐步恢复的显著标志之一。如果问一个重庆人疫情结束了要做的第一件事情是什么,吃火锅一定是不少人的选择。最近,重庆的部分火锅店开始恢复堂食。

观音桥商圈是重庆的几大商圈之一,从下午四点多开始,商圈内各个恢复堂食的火锅店就开始迎来了排队的食客。

相比排在火锅店外等候的食客,能够坐进店内享受火锅的食客可是幸福得多。


虽然火锅店恢复了堂食,但跟以往相比也有区别。3月11日,观音桥商圈所在的江北区根据疫情防控要求,客人到店后,首先要在门口进行体温测量和酒精消毒,然后进行登记并出示“渝康码”,最后由工作人员引导进入相应区域就餐。


重庆市江北区观音桥商圈管理办公室副主任 杨玉鸿:我们要求各堂食的饮食店,从食品的采购、经营场所的规范,到经营环境人流的控制,特别是对经营人员的健康轨迹,包括来消费的客流,都要进行严格的排查和登记。

虽然用餐的流程更复杂了,但正是这些特殊要求,让食客们能够放下心来走进火锅店,摘下口罩,享受美食。据了解,随着堂食的开放,观音桥商圈的日均人流量已突破10万人次。


云南昆明餐饮业堂食服务恢复

自13日起,云南昆明的堂食服务也已经恢复了。这两天市民的反应如何,消费情况怎样?

15日傍晚,记者来到位于昆明市中心的一条美食街,还没进入步行街,就看到周边停车场的车位已经基本满了。


美食街上,人头攒动,虽不如往日摩肩接踵,但也算热闹。而且,一些餐厅外面已经开始排起了长龙。


记者看到,在美食街,游人都能自觉佩戴口罩,餐馆里顾客也都遵守要求,进出扫码登记,进门体温监测、洗手消毒、隔桌就餐。

云南昆明市南强街某火锅店工作人员:我们的餐位是隔桌坐的,保证每一桌的间隔距离在1米以上。

堂食虽然恢复,但由于疫情防控要求,餐厅里隔桌就餐,接待能力减半,加上疫情期间企业房租、职工社保、各种税费减免后仍有一定负担,餐饮企业普遍反应压力较大。

云南昆明市南强街某餐厅经营者:因为毕竟两个月没有营业,员工宿舍房租、工资这些,还是有些吃力。

为减轻餐饮企业压力,保障疫情过后餐饮产业健康恢复发展,昆明市尝试通过行业内企业间互助担保形式,向当地中小型餐饮企业提供了30亿元不高于5%的专项贷款,提振市场和企业的信心。

云南昆明市副市长 王冰:我们就以餐饮行业率先恢复堂食的这个考虑,来带动其他第三产业的恢复。就这几天的实践来看,我们觉得效果蛮好。

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